Riječ kavijar potječe od perzijske riječi KHAG – AVAR čiji prijevod znači KOLAČ SNAGE.
Tvrtka KLAROM-DELICIJE u svojoj ponudi izdvaja za Vas kavijar – i to preko zamjenskog od ikre kapelina pa sve do jednog od najboljih kavijara na svijetu, beluga i sevruga.
Energetski sadržaj 100g sirovog crnog i crvenog kavijara iznosi 252 kcal/1053kj, od toga 24,6% proteina, 18% masti i 4% ugljikohidrata. Odličan je izvor selena, magnezija, fosfora, kalcija, bakra te raznih vitamina, posebno vitamina E.